Η σχολή ιδρύθηκε από την Ελένη Γιαννοπούλου το 2003 και συνεχίζει μετά από 20 χρόνια επιτυχημένα τη λειτουργία της, μεταδίδοντας την γνώση της και την αγάπη της για το φλαμένκο. 

Στη «Solea» διδάσκονται:

-οι ρυθμοί του Flamenco (compas) 
-η τεχνική του χορού
-χορογραφίες που παρουσιάζονται στην ετήσια παράσταση που πραγματοποιείται  στο τέλος της χρονιάς από όλους τους μαθητές 
-Καστανιέτες (Palillos) και palmas 

Στη σχολή λειτουργούν και τμήματα που σκοπεύουν στην απόκτηση διπλωμάτων από τον οργανισμό Spanish Dance Society.